为何有些外国人在中国“怕吃饭”2008-07-02 12:32:14 楼主
中国人的热情好客突出的表现在请客吃饭上。为了表示热情、诚恳，长期形成的习惯是饭菜多多益善。客人来了，主人不仅要让客人吃饱、吃好，还要吃不完才行。如果请客时一桌饭菜吃个精光，那主人就挂不住面子了，客人也许嘴上不说，心里犯嘀咕，这人怎么这么小气？结果，真诚待客就要多上菜，主人不断地劝多吃，虽是酒足饭饱了，还要有多道菜上来。看看餐馆里的景象吧，在不少情况下，食客走后，往往是满桌的剩饭菜，有的菜甚至一点都没有动过，真是可惜！我参加过不少宴请，北京现在还好些，到了地方，有时看到很多很多吃不完的饭菜，一方面感到为难，真的吃不下，同时也感到可惜，剩下那么多。
另 一方面，习惯的对接也要看对象。比如，对那些来自发达国家的老外，我们大吃大喝的习惯还真是使他们受不了。对他们很多人来说，他们不习惯于大吃大喝，有些人甚至“怕吃饭”。不少外国人都说，来到中国，一件很不习惯的事是饭桌上摆的饭菜太多了，主人不断的劝吃。据最近的德国“商报”报道，一位来中国做生意的德国人对没完没了地吃饭感到“真是受够了”，吃了很多场饭，生意也没有结果，最后，气得他只得放弃在中国做生意的打算回国了。
以简为美，这应该是我们培养的一种新习惯。还说待客吃饭吧，现在也正是改老个习惯的有利时机。现在人们的生活好了，更加注重身体，不愿大吃大喝，形成一种新的消费习惯会为人们所接受。当然，也要看到，在这方面，习惯也在发生变化。比如，很多地方开始实行分餐制，餐馆实行大小盘分类，年轻人间实行AA制，以茶代饭等。前不久，我到一个城市出差，看到沿街的茶馆比餐馆多。当地朋友告诉我，现在生活好了，请客吃饭被认为是过时，到茶馆喝喝茶，聊聊天，很有情趣。过去是在饭馆谈生意，现在是在茶馆谈生意。你看，这新的习惯不也可以培养起来吗！
再比如餐馆里时兴用一次性筷子，是近年才形成的习惯。用筷子本来是我国的文明传统，但是，大量使用一次性筷子，用完了就扔掉，太浪费，是恶习。政府已经有通知，不让餐馆使用一次性筷子，可是很多餐馆照样提供，有的说习惯了，不提供客人会有意见。用一次性筷子，这本来不是我们的习惯，据说是从日本人那里学来的。据报道，现在日本用的一次性筷子都是中国出口的。国内公司为了争相出口，展开了激烈的压价竞争，一双筷子便宜得令人难以相信。一位日本商人对我抱怨说，中国出口的筷子太便宜，量太大，弄得我们没法办。你看，钱没赚多少，好人也没做成，何苦呢？国家能不能发个通知，一律停止一次性筷子的制作和出口呢？在这方面，韩国人做得就很好，他们从来不使用一次性筷子。韩国人使用的都是金属筷子，金属筷子比木筷子好，可以反复使用。为了好使，韩国人把它做得很精细，用起来也很方便。我看应该学学韩国，在国内，至少在餐馆饭店推广使用金属性筷子。
当然，各国都有自己的特殊习惯，有些在本国被视为好的习惯，拿到别国也不见得就可以学，比如，日本人的习惯是鞠躬，要两手放在膝盖上，腰弯下去，这才表示真诚，见了熟人，上级，送别朋友，要一再地鞠躬，直到人走远为止，这个习惯虽好，但我们学起来不易。象西方人的拥抱习惯，不管男女，都要热情的拥抱一下，吻双颊还要吻出声来，这对大多数国人来说都有点难。还有就是西方（尤其是美国）的高消费习惯，如果我们要是学过来，那问题就大了。
我们的国家正经历着巨大的发展变革，许多方面都需要我们与时俱进。以往好的习惯要发扬光大，被事实证明不好的习惯要下决心改掉，同时也要学习别人的长处，培养新的好习惯，好的习惯不仅利己，也利人，利社会。
另 一方面，习惯的对接也要看对象。比如，对那些来自发达国家的老外，我们大吃大喝的习惯还真是使他们受不了。对他们很多人来说，他们不习惯于大吃大喝，有些人甚至“怕吃饭”。不少外国人都说，来到中国，一件很不习惯的事是饭桌上摆的饭菜太多了，主人不断的劝吃。据最近的德国“商报”报道，一位来中国做生意的德国人对没完没了地吃饭感到“真是受够了”，吃了很多场饭，生意也没有结果，最后，气得他只得放弃在中国做生意的打算回国了。
以简为美，这应该是我们培养的一种新习惯。还说待客吃饭吧，现在也正是改老个习惯的有利时机。现在人们的生活好了，更加注重身体，不愿大吃大喝，形成一种新的消费习惯会为人们所接受。当然，也要看到，在这方面，习惯也在发生变化。比如，很多地方开始实行分餐制，餐馆实行大小盘分类，年轻人间实行AA制，以茶代饭等。前不久，我到一个城市出差，看到沿街的茶馆比餐馆多。当地朋友告诉我，现在生活好了，请客吃饭被认为是过时，到茶馆喝喝茶，聊聊天，很有情趣。过去是在饭馆谈生意，现在是在茶馆谈生意。你看，这新的习惯不也可以培养起来吗！
再比如餐馆里时兴用一次性筷子，是近年才形成的习惯。用筷子本来是我国的文明传统，但是，大量使用一次性筷子，用完了就扔掉，太浪费，是恶习。政府已经有通知，不让餐馆使用一次性筷子，可是很多餐馆照样提供，有的说习惯了，不提供客人会有意见。用一次性筷子，这本来不是我们的习惯，据说是从日本人那里学来的。据报道，现在日本用的一次性筷子都是中国出口的。国内公司为了争相出口，展开了激烈的压价竞争，一双筷子便宜得令人难以相信。一位日本商人对我抱怨说，中国出口的筷子太便宜，量太大，弄得我们没法办。你看，钱没赚多少，好人也没做成，何苦呢？国家能不能发个通知，一律停止一次性筷子的制作和出口呢？在这方面，韩国人做得就很好，他们从来不使用一次性筷子。韩国人使用的都是金属筷子，金属筷子比木筷子好，可以反复使用。为了好使，韩国人把它做得很精细，用起来也很方便。我看应该学学韩国，在国内，至少在餐馆饭店推广使用金属性筷子。
当然，各国都有自己的特殊习惯，有些在本国被视为好的习惯，拿到别国也不见得就可以学，比如，日本人的习惯是鞠躬，要两手放在膝盖上，腰弯下去，这才表示真诚，见了熟人，上级，送别朋友，要一再地鞠躬，直到人走远为止，这个习惯虽好，但我们学起来不易。象西方人的拥抱习惯，不管男女，都要热情的拥抱一下，吻双颊还要吻出声来，这对大多数国人来说都有点难。还有就是西方（尤其是美国）的高消费习惯，如果我们要是学过来，那问题就大了。
我们的国家正经历着巨大的发展变革，许多方面都需要我们与时俱进。以往好的习惯要发扬光大，被事实证明不好的习惯要下决心改掉，同时也要学习别人的长处，培养新的好习惯，好的习惯不仅利己，也利人，利社会。
